Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela com queijo de búfala

A lasanha é o prato favorito de nove a cada dez brasileiros e até mesmo que os vegetarianos são chegados nesse prato tão gostoso, por isso vamos ensinar uma receita de lasanha de berinjela com mussarela de búfala que é muito boa e que super fácil de fazer.
Mesmo quem não é muito chegado em comer berinjela vai gostar desse prato e pode preparar sem medo em casa.

Como fazer lasanha de berinjela – Receita de Lasanha Vegetariana

Ao contrário do que muita gente imagina, preparar uma receita de lasanha vegetariana é muito fácil. E a receita de lasanha de berinjela abaixo tem um passo a passo super fácil de seguir.
Tente preparar essa receita de lasanha de berinjela hoje mesmo e deixe o seu cardápio muito mais gostoso e super variado.

Receita de Lasanha de Berinjela com Mussarela de Búfala

Ingredientes:
Para o recheio
– ½ quilo de berinjela fatiada em rodelas finas
– Azeite de oliva a gosto
– ½ xícara de chá de manjericão verde picado
– Orégano e sal a gosto
Para o Molho Branco
– 3 colheres de sopa de margarina
– 5 colheres de sopa de farinha de trigo branca
– 1 litro de leite
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Para a montagem do prato
– 250 gramas de tomates cortados em rodelas finas
– Queijo parmesão ralado para polvilhar
– 500 gramas de queijo de búfala cortado em rodelas finas
Modo de fazer
Coloque as rodelas de berinjela no forno convencional e deixe aproximadamente 25 minutos. Tempere com azeite, manjericão e orégano. Reserve.
Molho Branco – em um recipiente derreta a margarina e adicione a farinha mexendo sem parar por um ou dois minutos. Em seguida acrescente o leite. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar em fogo brando por mais dois minutos. Retire do fogo e acrescente o queijo ralado.
Montagem da lasanha
Em um prato refratário faça camadas alternadas com o molho branco, massa, berinjela e a mussarela de búfala. Para finalizar coloque uma camada de massa, mussarela de búfala, tomate, molho e queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe por mais ou menos 45 minutos.
Fonte: Mundo das Tribos

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