A culinária baiana é uma das mais conceituadas do país, e todos os pratos típico dessa região são bastante populares em todos os estados brasileiros. Isso por que as receitas baianas contêm sempre um tempero especial e um sabor único.

Hoje vamos ensinar uma receita baiana tradicional e super gostosa. É a moqueca de frango, que é servida em vários restaurantes brasileiros e conquista um número cada vez maior de fãs.

A moqueca de frango baiana é super fácil de fazer e pode ser servida com diversos acompanhamentos. Então, que tal preparar uma refeição tipicamente nordestina para dar uma variada no cardápio de suas refeições em família?!

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Com certeza você e seus familiares vão adorar saborear essa receita incrível.

Confira como fazer moqueca de frango seguindo a receita passo a passo abaixo.

Receita de Moqueca de Frango

Ingredientes

  • 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobre coxas)
  • Pimenta do reino
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde em rodelas grossas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1 pimenta vermelha picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de coentro picado

Modo de Preparo

  1. Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos
  2. Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango
  3. Junte a cebola, os pimentões e misture bem
  4. Acrescente os tomates e a pimenta e refoque mais um pouco
  5. Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo
  6. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos
  7. Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro
  8. Aqueça sem deixar ferver, sirva a seguir com arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/18943-moqueca-de-frango-a-baiana.html