Hoje nós vamos ensinar uma deliciosa receita fácil de bacalhau para que você deixe suas refeições ainda mais sofisticadas e elegantes. Trata-se de uma receita de bacalhau ao molho de maracujá incrível e super diferente.

Embora os pratos com bacalhau sejam bem populares aqui no Brasil, algumas pessoas ainda têm dificuldade para preparar receitas utilizando esse peixe como ingrediente, mas com as nossas dicas culinárias você vai ver que não tem nenhum segredo para preparar bacalhau.

Veja como fazer bacalhau seguindo a receita abaixo.

Receita de Bacalhau ao Molho de Maracujá

Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau em posta
  • 1 xícara de chá de azeite
  • Molho:
  • 250 ml de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de chá de mel
  • amêndoas para decorar

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes)
Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau
Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá
Decore com as amêndoas
Obs: Se desejar corte uma cabeça de alho na ponta e frite no azeite em que foi frito o bacalhau.
Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho
misturado ao suco reservado e o mel. Cozinhe até engrossar, levemente.

Informações adicionais

Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br