Neste artigo nós vamos ensinar você a preparar um delicioso prato digno de um chefe de cozinha profissional. Trata-se da receita de berinjela na panela de pressão.

Algumas pessoas não são muito chegada a comer berinjela, mas com certeza elas vão abrir uma exceção na hora que sentirem o agradável aroma e sabor desse prato.

A berinjela na panela de pressão pode ser servida em qualquer ocasião, inclusive nas mais importantes. E para acompanhar nada melhor do que um delicioso arroz branco.

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Receita de Berinjela na Panela de Pressão

Ingredientes

  • 3 colheres de azeite
  • 3 beringelas cortadas em cubos
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola cortada em cubos
  • Sal, orégano e pimenta a gosto
  • ½ xícara de nozes picadas
  • ½ xícara de azeitonas picadas

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque o azeite

Acrescente, pela ordem, as beringelas, os pimentões, os tomates, o alho e a cebola

Polvilhe por cima o sal, orégano e pimenta

Tampe e leve ao fogo forte

Quando começar a fazer pressão, deixe cozinhar por 2 minutos

Desligue

Deixe como está e destampe após 10 horas pelo menos

Junte as nozes e azeitonas, regue com um pouco de azeite e sirva como antepasto