Os doces de compota me fazem lembrar da minha infância, quando minha mãe ou minhas avós preparavam deliciosos doces para que eu e minha irmã saboreássemos. E eu sei que muitas outras pessoas possuem lembranças semelhantes quando ouvem falar em doces de compota.

Geralmente, as receitas de doces de compota são passadas de geração em geração entre as famílias, mas há casos em que uma receita deliciosa de doce se perde por conta de inúmeros fatores.

O doce de laranja de terra é com certeza um dos melhores que eu já experimente e não é muito difícil de fazer.

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Se você também quiser aprender a como fazer doce de laranja acompanhe a receita abaixo.

Receita de Doce de Laranja da Terra

Ingredientes

  • 8 laranjas
  • 200g de açúcar mais ou menos
  • 4 copos de água mais ou menos
  • 4 cravo da índia

Modo de Preparo

  1. Descasque as laranjas, corte em cruz, mas sem chegar até o final da laranja
  2. Retire os gomos, deixando apenas o bagaço das laranjas
  3. Coloque esses bagaços de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-os bem, para retirar o amargo
  4. Prove a água para ver se ainda está amarga, se estiver, troque a água, limpando bem a vasilha (e os bagaços também) para retirar bem os resíduos
  5. Faça isso 2 vezes ao dia e todos os dias, para retirar o amargo
  6. Agora lave bem os bagaços e os coloque em uma panela juntamente com os cravos
  7. Leve ao fogo baixo
  8. Aos poucos, coloque o açúcar e a água até o doce ficar meio escurinho (douradinho)

Informações Adicionais

  • Não coloque a água e o açúcar todo de uma vez, senão o doce além de ficar doce demais, a calda também vai ficar rala demais.
    Coloque aos poucos, até o doce ficar assim meio escurinho (dourado).