Receita de Empadão de frango
Que tal preparar uma receita de empadão de frango deliciosa para deixar o seu cardápio de hoje ainda mais gostoso e variado?! Se você gostou da idéia, então pegue caneta e papel para anotar a receita que vamos ensinar hoje.

Dicas de Culinária – Receita de Empadão de Frango

A receita de empadão de frango é muito popular em algumas regiões brasileiras, já que o empadão é um prato típico e muito conhecido principalmente na região Centro-Oeste do Brasil.

Trata-se de um prato muito gostoso e que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outras guarnições, como arroz, feijão, entre outros.

Quando preparar essa receita de empadão de frango?

Por ser um prato salgado você poderá ter essa receita como coringa no seu livro de culinária. O empadão de frango pode ser servido como prato principal em almoços e jantares e também na hora do lanche, vai depender apena da sua vontade de saborear essa receita incrível.

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Portanto, se você ainda não sabe preparar uma receita de empadão de frango essa é a hora de aprender.

Receita de Empadão de frango – Como fazer

Ingredientes

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  • sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

  • 1 Kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadina
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de pomarola
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas

Modo de Preparo

  1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
  2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
  3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
  5. Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

  1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
  3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
  4. Acrescente o frango desfiado
  5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
  6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
  7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Informações Adicionais

Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Fonte: Tudo Gostoso