Receita de Empadao de frango
Que tal preparar uma receita deliciosa para começar bem o seu dia?! A receita que vamos dar hoje é muito gostosa e você vai adorar fazer. Trata-se de um delicioso empadão de frango.

O Empadão de frango é um prato muito popular no centro-oeste brasileiro e por isso é conhecido em alguns lugares como empadão goiano. Você pode servir esse empadão na hora do almoço, durante o lanche da tarde ou até mesmo no jantar, pois é um prato bem variado e que ajuda a acabar com a fome de um jeito delicioso.

A massa que vamos ensinar hoje é super fácil de fazer e muito leve. Confira como fazer empadão de frango seguindo a receita abaixo e delicie-se com esse prato maravilhoso.

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Receita de Empadão de frango

Ingredientes

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
  • sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

  • 1 Kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadina
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de pomarola
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas

Modo de Preparo

  1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
  2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
  3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
  5. Leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

  1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
  3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
  4. Acrescente o frango desfiado
  5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
  6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
  7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Informações Adicionais

Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não empatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Fonte: Tudo Gostoso