Como é gostoso saborear um delicioso pedaço de pizza não é mesmo?! E ao contrário do quem muita gente pensa, preparar a massa de pizza em casa é muito prático. Por isso hoje nós vamos ensinar para você uma receita de massa de pizza caseira muito fácil de fazer. Essa receita foi exibida no programa Mais Você há algum tempo atrás e chamou minha atenção por ensinar também várias sugestões de recheios para pizza. Veja como fazer massa de pizza seguindo a nossa dica de culinária Mais Você e deixe o seu cardápio de hoje ainda mais variado e gostoso. Receita de Massa de Pizza

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico
  • 1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
  • 1 1/2 colher (café) de açúcar
  • 1 1/2 colher (café) de sal
  • 1 xícara (café) de óleo

Sugestões de Recheio

Atum

  • Molho de tomate
  • Atum
  • Cebola em rodelas finas ou picadas
  • Azeitonas pretas
  • Azeite e orégano

Marguerita

  • Molho de tomate
  • Mussarela ralada
  • Folhas de manjericão
  • Rodelas de tomate
  • Azeite e orégano

Portuguesa

  • Molho de tomate
  • Mussarela ralada
  • Presunto picado
  • Azeitonas pretas
  • Azeite e orégano
  • Ovos cozidos picados
  • Cebola em rodelas finas

Rúcula

  • Molho de tomate
  • Folhas de rúcula
  • Mussarela de búfala
  • Tomates secos

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sove muito bem. Segure a massa com as mãos, levante sobre a cabeça e jogue sobre uma superfície firme até ficar lisa e homogênea. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (por cerca de 1h, depende do calor no ambiente). Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura fina. Se desejar a borda recheada, abra o disco de massa deixando 3 cm em toda a volta fora da forma. Coloque o recheio na borda e dobre a massa sobre ele fazendo pequenas dobras para fechar. Passe uma camada de molho de tomate e leve para assar sobre a pedra (já aquecida) por 15 ou 20 min em uma temperatura de 260 C. Obs: Antes de começar a preparar a massa, leve a pedra (ou superfície firme) ao forno para esquentar bem. Fonte: http://www.receitas.com