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Receita de Nhoque de batata com molho
Que tal preparar uma deliciosa receita de nhoque de batata para dar uma incrementada na sua ceia de ano novo?! A receita de nhoque de batata que vamos ensinar hoje é super fácil e ainda ensina a fazer também um delicioso molho bolonhesa para deixar o seu nhoque ainda mais gotoso.
Receita de Nhoque de batata
A receita de nhoque de batata é uma das mais procuradas da internet, já que além de muito gostoso e barato, o nhoque de batata também é muito fácil de fazer e mesmo quem não possui muita prática na cozinha vai conseguir preparar esse prato da culinária italiana que é super popular no Brasil.
E quando preparar essa receita de nhoque de batata?
Por ser um prato super fácil de fazer e muito gostoso, você poderá prepará-lo quando desejar, até mesmo em refeições especiais como um almoço ou jantar entre familiares e amigos. A dica é usar a criatividade na hora de servir o prato para deixá-lo mais bonito e digno de um restaurante italiano.
Confira agora como fazer nhoque de batata seguindo o passo a passo da receita abaixo.
Receita de Nhoque de batata com Molho Bolonhesa
Ingredientes
Nhoque:
- 7 batatas médias
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 ½ xícaras de maisena
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de óleo (para cozimento)
- Sal a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
Molho:
- 250g carne moída
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 4 tomates médios cortados em cubos
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- Condimentos a gosto: sal, pimenta, salsinha e cebolinha
Modo de Preparo
Nhoque:
- Cozinhe as batatas até que fiquem bem moles, escorra a água e, ainda quente, esmague-as bem
- Em uma bacia e com a ajuda de um garfo, junte ao purê de batatas, a manteiga e os ovos, mexendo bem até ficar homogêneo
- Aos poucos, acrescente a maisena e, depois, a farinha de trigo e o sal
- Enfarinhe uma superfície lisa, pegue pequenas quantidades da massa e faça rolinhos de 1 cm de espessura
- Corte-os em tamanhos de 1 cm e polvilhe um pouco de farinha por cima para que não grudem
- Em uma panela, afervente água juntamente com óleo e sal e cozinhe pequenas porções do nhoque
- Escorra as porções, colocando-as em uma travessa de vidro e, em seguida, acrescente o molho
- Quando finalizar, acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos
Molho:
- Em uma panela, frite a carne moída e, quando estiver dourada, adicione a cebola e o alho, deixando até dourar
- Acrescente os tomates, o açúcar e os condimentos
- Cozinhe os ingredientes até o tomate começar a derreter, adicionando um pouco de água sempre que precisar
- Dicas:
- A massa ficará um pouco mole, por isto deve ser enfarinhada a superfície para enrolar a massa e, depois de cortados os nhoques, polvilhada farinha por cima
- Caso esteja muito mole, acrescente mais farinha
Fonte: Tudo Gostoso
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Este artigo foi escrito por Suzanne em 27 de dezembro de 2011 às 16:42, e está arquivado em Culinária. Siga quaisquer respostas a este artigo através do RSS 2.0. Você pode deixar uma resposta ou fazer um trackback do seu próprio site. |