pernil frito

O pernil frito é um prato muito gostoso e que vale a pena prepará-lo em casa, e a vantagem é que esse prato pode ser servido em diversas ocasiões e acompanhado de vários outros pratos super fáceis de fazer, como: arroz, salada, feijão, feijoada, batata frita, salpicão, entre outros.

Dicas de culinária – Receita de Pernil Frito

No fim do ano sempre há muitas festas e comemorações regadas a muita comida e um dos pratos típicos das festas de fim de ano é o pernil, e geralmente esse também é um dos pratos que sempre sobram, e para que não haja desperdício, hoje vamos ensinar um ótimo jeito de aproveitar as sobras de pernil.

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A receita de pernil frito pode ser feita em qualquer época do ano, mas também é uma ótima idéia para quem quer aproveitar as sobras de pernil de natal ou da ceia de ano novo.

Como Fazer Pernil Frito?

O pernil frito é muito fácil de preparar e com certeza você não encontrará nenhuma dificuldade para a preparação do prato. Basta providencias todos os ingredientes e seguir o passo a passo corretamente.

Receita de pernil frito

Ingredientes

1 kg de pernil suíno em cubos médios
1 vidro(s) de molho de tomate
1 unidade(s) de cebola em pedaços médios
3 dente(s) de alho picado(s)
1 folha(s) de louro
1 litro(s) de caldo de frango
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de vinho branco

Acompanhamento

quanto baste de vagem
quanto baste de manteiga
quanto baste de gergelim branco

Modo de Preparo

Em um refratário junte a carne, sal, o alho, pimenta-do-reino e o vinho branco. Deixe marinando durante 30 minutos.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Em seguida escorra a marinada e leve para dourar o pernil em cubos. Depois junte a cebola, tampe e deixe a cebola murchar.
Depois junte o caldo da marinada, o louro e o molho de tomate Deixe cozinhar.

Se o caldo ficar grosso, acrescente um pouco de caldo de galinha. Corrija o sal e junte a salsinha.

Quando a carne estiver cozida retire fogo e sirva com arroz e com as vagens.

Fonte: Cyber Cook