Receita de salmão

Receita de salmão grelhado

O salmão é uma das carnes mais saudáveis do mundo, então que tal preparar uma receita de salmão grelhado hoje para deixar o seu almoço ou jantar ainda mais nutritivo e saboroso?!

Como fazer Receita de Salmão

O salmão é um peixe nobre e que consegue deixar qualquer refeição, até mesmo um rotineiro almoço, com uma cara bem mais elegante e requintada. É por isso que sempre devemos ter uma receita de salmão na manga.

Hoje nós vamos ensinar uma receita de salmão grelhado que é acompanhado de um delicioso molho pesto feito com pimenta biquinho. Essa receita faz parte do cardápio do restaurante Konstanz, especializado em culinária germânica.

Eu encontrei essa receita internet e resolvi dividi-la com vocês depois que consegui prepará-la em casa. É uma receita de salmão super leve, gostosa e perfeita pra ocasiões especiais e também para que está querendo seguir um cardápio nutritivo e saudável.

Confira agora como fazer salmão grelhado seguindo o passo a passo abaixo.

Receita de Salmão grelhado e Brócolis ao Molho Pesto

Ingredientes do Salmão

- 250 g de salmão em posta;
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem;
- 4 cabeças de alho picadas;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- Sal e pimenta a gosto;
- 200 g de brócolis.

Ingredientes do Molho Pesto de Pimenta Biquinho

- 1 colher de sopa de pimenta biquinho bem picada;
- 150 g de salsinha picada;
- 2 colheres de azeite extra-virgem;
- Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo do Salmão

- Temperar a posta de salmão com limão, sal e pimenta;

- Puxar 200 g de brócolis no azeite, alho, sal e pimenta. Reservar;

- Na mesma panela ou chapa quente (para aproveitar o sabor), colocar um fio de azeite e grelhar a posta de salmão.

Modo de Preparo do Molho Pesto de Pimenta Biquinho

- Misturar bem todos os ingredientes.

Fonte: Espaço Gourmet