Que tal preparar um prato típico da culinária brasileira para variar o cardápio das suas refeições?! A receita que vamos ensinar hoje foi mostrada no Programa Mais Você, por Ana Maria Braga. Trata-se uma deliciosa vaca atolada que é bem simples de fazer.

A receita de vaca Atolada do Programa Mais Você, é bem completa e ensina passo a passo como fazer esse prato típico da culinária brasileira.

Você pode servir a vaca atolada em qualquer ocasião, para familiares, amigos e outro convidados em diversos eventos ou mesmo em refeições do dia a dia.

LINKS PATROCINADOS

Veja como fazer vaca atolada seguindo a receita abaixo.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
  • 5 tomates sem sementes picados
  • 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de aguardente
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 1/2 litros de água quente
  • 700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já cozida)

Modo de preparo

Numa panela (de preferência, de ferro) com óleo, frite a costela de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min).

Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.

Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário, acrescente mais água durante o cozimento).

Quando a costela estiver cozida, acrescente mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).

Deixe cozinhar por cerca de 25 min ou até ficar cremoso (as costelas devem ficar “atoladas”).

Acerte o sal, se necessário.