O yakissoba é um dos pratos da culinária oriental mais famoso no Brasil, e faz muito sucesso na maioria dos restaurantes do país.

Quem nunca preparou yakissoba em casa, não sabe o que está perdendo. Esse é um prato super fácil e é uma ótima opção de receita para variar o cardápio.

Hoje vamos ensinar como fazer yakissoba de camarão. A receita é fácil e com certeza você não encontrará nenhuma dificuldade para executá-la.

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Receita de Yakissoba de Camarão

Ingredientes

  • 340 g de macarrão soba
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • 4 dentes de alho grandes bem picados
  • 175 ml de caldo de legumes ou galinha light
  • 450 g de camarões pré-cozidos grandes e limpos
  • 20 tomates-cerejas cortados ao meio
  • 2 abobrinhas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias bem finas
  • 30 g de manjericão picado
  • 25 g de queijo parmesão italiano ralado (opcional)

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente por 4-5 minutos, ou até que a massa fique al dente.
  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio/alto, acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
  • Coloque o caldo, os camarões cozidos, os tomates, a abobrinha e o manjericão.
  • Cozinhe por 4-5 minutos, ou até que a abobrinha fique macia e os camarões aqueçam bem.
  • Escorra a massa e coloque de volta na panela.
  • Acrescente a mistura de camarão e vegetais e misture.
  • Tempere com sal à gosto.
  • Transfira a mistura para uma tigela e salpique com queijo, se desejar.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/massas/yakissoba-de-camarao.html#ixzz1WiRMeg4M