Os vigilantes do peso é um grupo que tem por objetivo ajudar pessoas que estão lutando para emagrecer dando apoio e total incentivo. Alem disso os vigilantes do peso também ajudam os seus participantes a montarem suas dietas de forma equilibrada e balanceada.

Um dos sucessos dos vigilantes do peso é a sopa de legumes que eles preparam para quem quer perder peso de maneira saudável.

A receita de sopa de legumes é muito fácil de ser feita e tem poucas calorias. Aprenda agora como fazer o sopão dos vigilantes do peso seguindo a receita abaixo.

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Sopa dos Vigilantes do Peso

Ingredientes
– 4 col. (chá) de azeite
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola média picada
– 1 pimentão verde pequeno picado sem semente
– 1 xíc. (chá) de abobrinha verde fatiada em meia lua
– 1 xíc. (chá) de repolho em tiras
– 1 xíc. (chá) de folhas de espinafre
– 1 xíc. (chá) de vagem cortada fina
– ½ xíc. (chá) de champignons fatiados
– ½ xíc. (chá) de aipo picado
– ½ xíc. (chá) de nabo picado
– 1 sachê de caldo de galinha em pó (sem gordura)
– 2 ½ xíc. de água fervente
– 1 xíc. (chá) de extrato de tomate
– 2 col. (chá) de molho inglês
– ½ col. (chá) de tomilho
– 1 pitada de molho de pimenta (opcional)
– 4 col. (chá) de suco de limão
– 4 col. (chá) de salsa fresca picada

Modo de preparo
Numa panela funda, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar e adicione os legumes. Em outra panela, dissolva o caldo de galinha na água e acrescente aos legumes. Coloque o extrato de tomate, o molho inglês, o tomilho e a pimenta. Quando a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios. Divida em porções, adicione o suco de limão, mexa bem e polvilhe com a salsa fresca.